Tener plantas aromáticas frescas disponibles es un gran beneficio para cualquier persona: no solo son frescas y fáciles de conseguir, ¡sino que también mejoran el sabor de cualquier comida! Resulta que no todos tienen el espacio disponible para plantar hierbas aromáticas por separado y en sus propios espacios. Eso está perfectamente bien porque se pueden plantar varias hierbas juntas, tanto en interiores como en exteriores.

Dicho esto, ¿qué plantas aromáticas se pueden plantar juntas? Se pueden plantar juntas muchas combinaciones diferentes de plantas aromáticas. Generalmente, las hierbas aromáticas a las que les gusta el mismo ambiente se pueden plantar juntas. Las hierbas que comúnmente se plantan juntas son salvia, tomillo, romero, mejorana, lavanda y orégano, entre otras. Debe evitar plantar menta con otras hierbas aromáticas debido a sus propiedades invasivas.

Si está buscando sembrar plantas aromáticas y desea conocer cuáles pueden plantar juntas, está en el lugar correcto. Analizaremos todo lo que necesita saber sobre la siembra de hierbas juntas, comenzando por lo básico, como una descripción de las hierbas y sus posibles beneficios.

Todo sobre las hierbas aromáticas y su plantación

Para comprender qué hierbas aromáticas se pueden plantar juntas y por qué, es útil saber un poco sobre las hierbas en sí mismas, los beneficios que tienen, las diferencias entre cultivarlas en interiores y exteriores, y lo que se necesita para cultivarlas. Voy a guiarlo a través de esto.

¿Qué es una hierba?

Es probable que esté familiarizado con hierbas populares como el orégano, el tomillo y la albahaca. Pero, ¿sabe qué es realmente una hierba? Cuando la miramos desde un punto de vista botánico, una hierba es esencialmente una planta que no produce un tallo leñoso y muere de regreso al suelo a su sistema de raíces perenne cada invierno.

En un sentido más amplio y con el que la mayoría de la gente está familiarizada, las hierbas incluyen plantas que se utilizan comúnmente para condimentar alimentos, crear aromas y con fines medicinales.

Tipos principales de hierbas

Hay 3 tipos principales de hierbas: anuales, bienales y perennes. La diferencia de estos tipos de hierbas tiene que ver con sus ciclos de vida.

Las hierbas anuales completan todo su ciclo de desarrollo en una temporada. Las hierbas bienales alcanzan la madurez el segundo año después de la siembra, y las hierbas perennes viven año tras año y solo mueren en invierno. Una vez que las hierbas perennes se siembran y se establecen, florecen en cada temporada de crecimiento.

Algunas hierbas anuales incluyen cilantro y albahaca. No muchas hierbas son bienales, donde la mayoría de las hierbas culinarias son hierbas perennes.

Usos de las hierbas

Uno de los grandes beneficios de las hierbas es que tienen muchos usos. A medida que pasa el tiempo, parecen aparecer más y más usos para las hierbas. Las hierbas tienen usos culinarios, aromáticos y medicinales, pero también tienen otros usos.

Usos culinarios y medicinales

Las hierbas culinarias como el romero y el tomillo se utilizan comúnmente para preparar y condimentar alimentos. Se sabe que las hierbas medicinales como el poleo tienen algunos efectos y poderes curativos. 

Usos ornamentales y cosméticos

Las hierbas también tienen usos ornamentales, lo que significa que se utilizan como cobertura del suelo y setos en algunos patios. Además, algunas hierbas como la lavanda se utilizan como decoración.

Las hierbas cosméticas se utilizan para crear algunos perfumes. Sin embargo, las hierbas cosméticas, como la manzanilla, también se utilizan comúnmente en productos de baño, lociones e incluso algunos productos para el cabello.

Usos de plantación complementaria

Por último, pero no menos importante, las hierbas también se usan con mucha frecuencia en la plantación complementaria, que analizaremos con más profundidad en una sección posterior de este artículo. Las hierbas se pueden plantar como acompañantes de otras plantas y verduras para repeler plagas, mejorar el crecimiento y el sabor e incluso mantener alejados a los animales.

Cultivo de hierbas: ¿interiores o exteriores?

Como probablemente ya sabrá, las hierbas se pueden cultivar tanto en interiores como en exteriores. Cuando se trata de jardinería, la mayoría de las mentes tienden a ir inmediatamente al aire libre. Sin embargo, ese no es siempre el caso de las hierbas; muchas hierbas crecen bien y felizmente en el interior.

Plantar hierbas juntas es un gran beneficio para aquellos que tienen un espacio limitado, pero las hierbas se pueden plantar juntas tanto en exteriores como en interiores. Algunas cosas deben tenerse en cuenta al decidir si plantar hierbas en el exterior o en el interior (¡o ambos, si lo desea!). Echemos un vistazo al cultivo de hierbas al aire libre frente al cultivo de hierbas en interiores.

Cultivar hierbas al aire libre

Las hierbas son versátiles y se desarrollan bien al aire libre; realmente se pueden agregar a cualquier patio. Las hierbas tienden a necesitar una cantidad adecuada de exposición a la luz solar, pero la cantidad de luz solar que necesitan las hierbas varía de una hierba a otra. Por ejemplo, la salvia crece mejor a plena luz del sol, pero el perifollo crece mejor a plena sombra. Se debe tener en cuenta la exposición a la luz solar cuando las hierbas se cultivan al aire libre.

Las hierbas también funcionan bien en suelos con buen drenaje. Para un buen entorno de cultivo, las hierbas deben tener algo de espacio para crecer. Esto tiende a no ser un gran problema cuando se cultivan hierbas al aire libre en lugar de en el interior.

Algo importante a tener en cuenta al cultivar hierbas al aire libre es que algunas hierbas pueden necesitar protección en el invierno o pueden morir. El mantillo puede ayudar a aumentar la temperatura del suelo para las hierbas, por lo que no hará tanto frío para ellas en el invierno.

Cultivo de hierbas en el interior

Cultivar hierbas en interiores es una opción beneficiosa porque, como comenté anteriormente, las hierbas no solo son excelentes para condimentar y preparar alimentos, sino también para crear buenos aromas.

Tener un suministro cercano de hierbas para cocinar y una fuente cercana de olores agradables son las principales razones por las que la gente elige cultivar hierbas en interiores. También, si tiene un espacio al aire libre limitado, ¡aún puede cultivar hierbas!

No todas las hierbas crecen bien en interiores, solo porque algunos de sus sistemas de raíces necesitan un espacio y recipientes bastante grandes. Eso es algo a tener en cuenta al decidir dónde cultivar y plantar hierbas en interiores.

Otro aspecto importante a tener en cuenta al decidir cultivar hierbas en el interior es si hay o no una cantidad adecuada de luz solar disponible. La mayoría de las hierbas generalmente necesitarán al menos 6 horas de luz solar directa al día. Sin embargo, algunas hierbas pueden crecer con luz solar indirecta, como el romero, el laurel, la menta y el tomillo.

Las hierbas que se encuentran en interiores también deberán estar cerca unas de otras para crear un ambiente húmedo y una circulación de aire adecuada. Difundirlos puede verse muy bien en algunos casos, pero no es lo mejor para ellas.

Las hierbas también deberán estar en recipientes con orificios de drenaje, por lo que al plantarlas en interiores, deberá tener en cuenta que el agua se escurrirá de ellas.

Los “ingredientes” necesarios para cultivar hierbas

Antes de plantar hierbas juntas, es importante conocer los “ingredientes” para cultivarlas. Para cultivar hierbas, necesitará algunas cosas clave sin importar qué:

  • Cantidades adecuadas de luz solar
  • Cantidades adecuadas de agua
  • Drenaje adecuado
  • Suelo de calidad
  • Protección del invierno

¡Asegúrese de poder acomodar todos los “ingredientes” necesarios para que las hierbas puedan prosperar!

Hierbas que puede plantar juntas

Antes hablé brevemente sobre las hierbas que se pueden plantar juntas, como salvia, tomillo, romero, mejorana, lavanda y orégano. También mencioné que el estragón, la albahaca y el cilantro se pueden plantar juntas.

Una buena regla general cuando se trata de plantar hierbas juntas es que, en general, las hierbas a las que les gusta el mismo entorno se pueden plantar juntas. Investigar qué tipo de ambiente, suelo y luz solar prefieren sus hierbas deseadas le ayudará a sembrar otras hierbas juntas. ¡A los amigos del suelo les gusta estar juntos!

Hierbas mediterráneas

Las hierbas mediterráneas disfrutan de mucha luz solar y, en general, un suelo más seco. Las hierbas mediterráneas incluyen romero, salvia, orégano, mejorana, lavanda y tomillo. Estas hierbas se pueden plantar juntas.

Hierbas que aman la humedad

A diferencia de las hierbas mediterráneas, las que aman la humedad disfrutan de una buena cantidad de luz solar y suelo húmedo. Estos incluyen albahaca y perejil. La albahaca y el perejil se pueden plantar juntas.

Hierbas con aroma a limón

Las hierbas con aroma a limón como la verbena de limón y el tomillo de limón tienden a crecer bien si se plantan juntas.

Mentas

Las hierbas de menta pueden volverse invasivas, por lo que no se recomienda plantarlas con otras hierbas. Sin embargo, se pueden plantar juntas diferentes variedades de menta. Las mentas funcionan mejor en jardineras largas o al aire libre. Las mentas como la hierbabuena, la menta naranja y el bálsamo de limón se pueden cultivar juntas siempre que tengan el espacio adecuado para esparcirse.

Tabla sobre hierbas aromáticas que se pueden sembrar juntas

Para estar preparado y tener conocimientos sobre las hierbas aromáticas que se pueden plantar juntas, ¡eche un vistazo a la tabla a continuación!

hierbaSe puede plantar con:
RomeroSalvia, orégano, tomillo, lavanda y mejorana
OréganoRomero, salvia, tomillo, lavanda y mejorana
SabioRomero, orégano, tomillo, lavanda y mejorana
TomilloRomero, orégano, salvia, lavanda y mejorana
LavandaRomero, orégano, salvia, tomillo y mejorana
MejoranaRomero, orégano, salvia, tomillo y lavanda
AlbahacaPerejil, cilantro, estragón
PerejilAlbahaca, cilantro, estragón
CilantroPerejil, albahaca, estragón
EstragónPerejil, cilantro, albahaca
Lemon VerbenaHierbas con aroma a limón como el tomillo de limón
Tomillo de limónHierbas con aroma a limón como la hierba luisa
MentaOtras hierbas de la familia de la menta como la hierbabuena, la menta naranja y el bálsamo de limón.

Cosechando las hierbas aromáticas que ha plantado

Sin duda, uno de los mayores y más divertidos beneficios de cultivar hierbas es poder cosecharlas cuando llega el momento. Echemos un vistazo a la cosecha de hierbas aromáticas, desde algunos consejos de cosecha hasta cuándo cosechar y cómo cosechar.

Cuándo cosechar sus hierbas aromáticas

Las hojas de la mayoría de las hierbas culinarias tienden a tener sabor durante toda la temporada de crecimiento, lo que significa que se pueden cosechar en cualquier momento. Las hierbas que producen sabor durante toda la temporada incluyen tomillo, salvia, romero, mejorana, cebollino, albahaca y perejil.

Las hierbas anuales, que comenté anteriormente, se pueden cosechar cuando miden aproximadamente 8 pulgadas de alto. Las hierbas perennes se pueden cosechar cuando hayan crecido entre 4 y 6 pulgadas.

Consejos para la cosecha de hierbas

Algunos consejos sobre las mejores formas de cosechar sus hierbas aromáticas son:

  • Coseche antes del mediodía. Las plantas estarán llenas de nutrientes.
  • Si necesita lavar sus hierbas antes de cosechar, asegúrese de hacerlo temprano en la mañana para que tengan tiempo de secarse antes del mediodía.
  • Use cuchillos o tijeras si necesita cortar para evitar arrancar la planta.

Cómo cosechar sus hierbas aromáticas

Cuando se trata de cosechar hierbas anuales, solo coseche las hojas sanas. Simplemente quítelas o córtelas si siente que está en peligro de arrancar los tallos o la planta. Además, las hierbas anuales que son de hoja se pueden recortar por completo hasta aproximadamente 4 pulgadas de alto para permitir que vuelvan a crecer durante la temporada.

Al cosechar hierbas perennes, asegúrese de no cosechar más de ⅓ de la planta a la vez. Recortar las hierbas hace que produzcan nuevos brotes, pero esto también reduce su resistencia, especialmente cuando se trata del invierno. No corte las hierbas perennes si se acerca el invierno en su área.

Cuando corte hierbas aromáticas, deje al menos 4 pulgadas de crecimiento en plantas anuales y nunca corte más de ⅓ del crecimiento en plantas perennes. Las mejores hojas para cortar son los conjuntos de 3 o 4 de la parte superior de la planta.

Siembra complementaria: plantación de hierbas con otras plantas y verduras

¿Recuerda cuando mencioné brevemente la plantación complementaria anteriormente y dije que lo repasaríamos en profundidad más adelante? Bueno, ahora es el momento. Como comenté anteriormente, las hierbas se pueden plantar como acompañantes de otras plantas y vegetales.

Esto puede deberse a varias razones, como repeler plagas, mejorar el crecimiento y el sabor, e incluso mantener alejados a los animales. Independientemente, se ha informado e investigado que las secreciones de ciertas plantas pueden ser beneficiosas para otras plantas. ¡Las hierbas se utilizan con mucha frecuencia en este fenómeno!

Las hierbas que se usan comúnmente en la plantación de otras hierbas, plantas y vegetales incluyen romero, menta, albahaca, tomillo, salvia, perejil, ajo, artemisia y eneldo. Las cebolletas, el cilantro, el estragón y la hierba gatera también tienen excelentes cualidades para la siembra.

Sin embargo, incluso más hierbas tienen cualidades de plantación complementarias beneficiosas, como manzanilla, perifollo, hinojo, ruda e incluso ajenjo. Ahora analizaremos en profundidad algunas hierbas de plantación complementarias populares y sus beneficios.

Hierbas de plantación complementarias populares y sus beneficios

Para dar más perspectiva sobre las hierbas de plantación complementaria y sus beneficios, analizaremos algunas de las más populares, sus compañeros de plantación recomendados y sus beneficios.

Romero

El romero se puede plantar con zanahorias, frijoles, repollo y salvia. Como planta complementaria, ayuda a repeler mosquitos y moscas de la zanahoria. También puede proteger de moscas y lepismas, así como de los escarabajos del frijol. ¡Mantiene las zanahorias, los frijoles y el repollo más seguros!

Albahaca

La albahaca se planta comúnmente como acompañante de tomates. Esto se debe a que realmente puede mejorar el crecimiento y el sabor de los tomates; sin mencionar que la albahaca también repele moscas y mosquitos.

La albahaca también se puede beneficiar y plantar junto a los espárragos y pimientos. La albahaca ayuda a repeler pulgones, gusanos de cuerno y moscas blancas. Bastante bien, ¿eh?

Menta

La menta puede volverse codiciosa e invasiva para otras hierbas, pero en realidad puede ser una buena amiga para el repollo y los tomates. Las propiedades de la menta ayudan a mejorar la salud y los sabores del repollo y los tomates mientras disuaden a las polillas del repollo. La menta incluso puede repeler hormigas y pulgas.

Ajo

El ajo es una adición sabrosa en la cocina, pero también es un buen compañero de apoyo para las rosas y las frambuesas. No solo mejora la salud y el crecimiento de frambuesas y rosas, sino que también desalienta a los pulgones, protege contra los escarabajos japoneses y las moscas de la cebolla y disuade a las moscas negras y los ácaros rojos.

Tomillo

El tomillo se puede plantar aquí y allá en el patio o con cualquier cosa de la familia de las coles como compañero. La coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli pertenecen a la familia de las coles y pueden beneficiarse del tomillo como planta complementaria.

El tomillo ayuda a disuadir a las moscas blancas, las polillas y las moscas de la raíz de la col.

Eneldo

El eneldo es otra adición sabrosa a los alimentos que tiene grandes beneficios complementarios. El eneldo es excelente con el repollo y las verduras de la familia del repollo, como el brócoli y la coliflor. El eneldo también puede ayudar a beneficiar a los tomates, pero debe mantenerse alejado de las zanahorias.

Mejora el crecimiento y la salud de las plantas al mismo tiempo que atrae a los gusanos de cuerno para que no ataquen a las otras plantas.

Salvia

Como acompañante, la salvia puede beneficiar a las zanahorias, el repollo y el romero. Disuade a las polillas de la col y las moscas de la zanahoria, y también puede beneficiar a los frijoles al evitar pulgas y escarabajos.

Ajenjo

Cuando se planta alrededor del borde de un huerto, ¡el ajenjo puede beneficiar y proteger todo el huerto! El ajenjo disuade y repele a los animales para que no entren en el huerto y dañen las hierbas, plantas y vegetales.

Manzanilla

La manzanilla se puede plantar como complemento del repollo y las cebollas, y ayuda a mejorar tanto su crecimiento como su sabor.

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