Los tomates son una de las plantas más populares para cultivar. Una de las preguntas más comunes que se hace la gente es la diferencia entre tomates determinados e indeterminados. Lo admito, cuando comencé a cultivar un huerto ni siquiera sabía que existían estos términos, ¡así que he investigado mucho!

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre una planta de tomate determinada e indeterminada? Las plantas de tomate determinadas son pequeñas y tupidas, por lo general no más de cuatro a cinco pies de altura. Las plantas de tomate indeterminadas tienen una estructura más tipo enredadera y pueden crecer más de diez pies de altura.

Esa es la principal forma visual de distinguir rápidamente si una planta de tomate es determinada o indeterminada. Podemos entrar en más detalles sobre cómo notar la diferencia y también averiguar qué variedad debe plantar en función de sus necesidades específicas.

Pasos para determinar si una planta de tomate es una variedad determinada o indeterminada

  1. Compruebe la altura de la planta. Después de que la planta haya estado creciendo por un tiempo y tenga tomates, verifique su altura. Si es bastante corta (no más de cuatro a cinco pies de alto), entonces probablemente sea un tomate determinado. Suponiendo que la planta está en una estaca para mantenerla en posición vertical si se está volviendo muy alta (hasta una altura de dos metros y medio o más), lo más probable es que sea una variedad indeterminada.
  2. Revise las hojas de la planta. Los tomates determinados comúnmente tienen hojas que están más juntas en el tallo, lo que los hace parecer más frondosos. Las variedades indeterminadas tienen hojas que están más espaciadas y se parecen más a enredaderas.
  3. Compruebe la producción de flores y frutos. Si la planta de tomate florece de una vez y produce todos sus tomates al mismo tiempo, entonces es un tomate determinado. Cultivará toda su fruta y madurará todos los tomates dentro del mismo periodo de tiempo de dos o tres semanas y luego la planta dejará de crecer y producir. Por otro lado, los tomates indeterminados seguirán creciendo y producirán más flores y frutos hasta la primera helada, por lo que tendrá una mezcla de flores nuevas y fruta madura al mismo tiempo.
  4. Verifique la etiqueta de la planta o el paquete de semillas. Esto puede parecer obvio, pero puede ser algo que se pasó por alto. Si la planta se compró en un vivero o centro de jardinería, puede decir en la etiqueta si es determinada o indeterminada. Si la planta se inició a partir de semillas, puede decirlo en el paquete de semillas.

Entonces, ahora sabe cómo identificar el tipo de planta de tomate, pero ¿qué tipo debería plantar? ¡Averigüemos a continuación!

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los tomates determinados e indeterminados?

Dependiendo de sus necesidades y de cómo usará sus tomates, algunas de las características que se enumeran a continuación podrían considerarse tanto una ventaja como una desventaja, por lo que algunas se enumeran dos veces.

Tomates determinados

  • Ventajas
    • Menos mantenimiento porque la planta es más pequeña y más manejable.
    • Más tomates producidos al principio de la temporada de crecimiento.
    • Evita los problemas de enfermedades comunes que afectan a las plantas de tomate más adelante en la temporada porque la planta terminará de producir.
    • Obtiene todos los tomates de la planta aproximadamente al mismo tiempo. Esto puede resultar beneficioso para el envasado.
    • Una vez que la planta haya terminado con su único lote de tomates, puede quitar la planta y usar ese espacio para otra cosa.
  • Desventajas
    • Menos tomates por planta.
    • Todos los tomates se recogerán de la planta aproximadamente al mismo tiempo. Si está cultivando muchos tomates del mismo tipo, es posible que tenga más de los que puede manejar todos a la vez.
    • Menos plantas de tomate por pie cuadrado porque se necesita más espacio entre cada planta.
    • La planta morirá una vez que termine de producir y usted se quedará con un espacio vacío en su huerto a menos que plante algo más.

Tomates indeterminados

  • Ventajas
    • Más tomates por planta.
    • Tomates más grandes si se usa el método de un solo tallo.
    • Puede cultivar más plantas en una cantidad menor de espacio si se usa el método de un solo tallo.
    • Producirá gradualmente más tomates durante toda la temporada hasta la primera helada.
  • Desventajas
    • Se requiere más mantenimiento porque la planta nunca deja de crecer. Será necesario prestar más atención al replanteo y la poda.
    • Si no está podando, puede recibir muchos tomates, pero es probable que sean de menor tamaño.

Conocer esta información debería ayudarlo a decidir qué tipo de plantas de tomate cultivar. He mencionado varias veces sobre un método de tallo único y la poda, ¡así que cubramos eso a continuación!

¿Debería podar su planta de tomate?

Todo el mundo parece tener una opinión diferente sobre este tema popular, así que les daré lo que he aprendido de mis experiencias e investigaciones.

Para cualquier tipo de planta de tomate, se recomienda una poda mínima. Las ramas inferiores de las plantas de tomate siempre deben podarse para que tengan un buen flujo de aire entre las plantas y el suelo. Problemas de enfermedades comunes, como el mildiú y el tizón. A veces, estas plagas pueden prevenirse asegurándose de que las hojas de la planta de tomate no toquen el suelo y que el agua no salpique la planta durante las fuertes lluvias. También recomiendo cortar las ramas de las hojas entre las plantas de tomate para garantizar un flujo de aire adecuado.

Lechón de tomate

Ahora hablemos de los lechones de tomate. Un lechón es un nuevo crecimiento que comienza entre el tallo principal de crecimiento de la planta y el tallo de una hoja. Los lechones pueden considerarse una nueva planta de tomate porque se convierte en otro tallo principal que puede producir flores, frutos y más lechones. 

Para tomates determinados, comúnmente se recomienda no quitar los lechones y dejar que la planta crezca tanto como pueda. Solo tiene una oportunidad para que su planta produzca frutos, por lo que desea tantos tallos y flores en crecimiento como sea posible.

Para tomates indeterminados, realmente se puede hacer de cualquier manera. Si no poda ninguno de los lechones, crecerá mucho más y se producirán muchos más tomates. Sin embargo, esos tomates pueden ser más pequeños porque se necesita mucha más energía de la planta para producir tantos tomates.

Si decide podar los lechones, probablemente terminará con tomates más grandes, menos follaje para trabajar y podrá plantar más plantas de tomate más juntas. Este método de poda se denomina método de “tallo único”. El tallo principal en crecimiento se puede rastrear desde el suelo y seguir hasta la planta. Cada vez que aparezca un lechón entre el tallo principal y la rama de una hoja, quítelo. El tallo principal deberá ser estacado y crecerá muy alto, y producirá tomates grandes y muy bonitos.

¿Qué tipos de tomates son determinados e indeterminados?

Así que ahora probablemente esté listo para comprar algunas semillas o plantas de tomate, pero es posible que no sepa qué variedades desea porque no siempre están marcadas claramente como determinadas o indeterminadas. Hay muchas, muchas variedades diferentes, pero esta es solo una pequeña lista de algunas de las más comunes.

Tomates determinados

  • Roma: Pequeño tomate carnoso que se usa comúnmente para salsas, enlatado y hacer pasta de tomate.
  • Ace 55: Tomates de forma perfectamente redonda que son de tamaño pequeño a mediano.
  • Rutgers: ¡Otro tomate de forma muy redonda que es lo suficientemente versátil para usar en cualquier situación!
  • Grape: Semi-determinado variedad que se encuentra entre un tomate cherry y un tomate Roma en características.
  • San Marzano: Semi-determinado similar a un tomate Roma con gran sabor.

Tomates indeterminados

  • Cherry: Tienen un tamaño de bocado con un sabor dulce que se comen más comúnmente enteros. La mayoría de las variedades son indeterminadas.
  • Jetstar: Tomate de baja acidez, resistente al agrietamiento.
  • Better Boy: Una variedad muy común que produce frutas de talla media que se ve a menudo en una tienda de comestibles. Excelente para tomates rebanados.
  • Early Girl: un tomate de tamaño mediano que es conocido por sus cosechas rápidas y tempranas.
  • Beefsteak: conocido por su fruta muy grande y su gran sabor.
  • Sungold: similar a los tomates cherry. De tamaño pequeño, color naranja y sabor muy dulce.
  • Champion: Genial talla media tomate que produce una cosecha temprana y continúa produciendo hasta la primera helada.

Preguntas relacionadas

¿Son los tomates heirloom determinados o indeterminados?   Algunos tomates heirloom son determinados y otros son indeterminados. Los tomates heirloom son plantas de polinización abierta y ha sido una variedad en circulación durante más de 50 años.

¿Cuánto tiempo producirán los tomates determinados?  Los tomates determinados producirán tomates de acuerdo con la etiqueta de “días hasta la madurez” en el paquete de semillas. La planta solo producirá una cosecha de tomates en ese momento.

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